Bohne: Arabica - fully washed

Varietät: Red Catimor

Kooperative: Akha Mino

Farm: Maemon Farm, Thailand, Doi Chang Mountain, Chiang Rai

Anbauhöhe: 1.350 - 1.600 m über NN

Böden: tiefrote Lehmböden

Aufbereitung: von Hand gepflückt, fully washed

Röstung: medium

Geschmack: Macadamia, Passionsfrucht, cremig

 

Auf der Doi Chang Farm in Maemon Village im bergigen Norden Thailands werden auf hochmodernen Verarbeitungsanlagen von März bis November 100% Arabica Kaffeekirschen aufbereitet. 

 

Die Kaffeebauern in der Chiang Rai-Region sind ausschließlich Familien des Akhaza-Bergvolkes, welches nur eines von 250 verschiedenen Bergstämmen der Akha ist. Beheimatet ist das Bergvolk der Akhaza im nördlichsten Teil von Thailand, im sogenannten 'goldenen Dreieck', der Grenzregion zwischen Thailand, Laos und Myanmar. 

Importiert wird der Kaffee von unserem Mitarbeiter Christopher mit seinem Unternehmen Thaikaza-Coffee (thaikazacoffee.com). 

 

 

Grundpreise:

250 Gramm: 35,60 Euro/kg

500 Gramm: 34,00 Euro/kg

1000 Gramm: 33,00 Euro/kg

5 Senses Special Doi Chang Mountain Thailand

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