Bohne: CANEPHORA - honey process

Varietät: ROBUSTA

Farm: Cooperative Future Coffee Farm, Bao Loc, Vietnam

Anbauhöhe: 800 - 1.000m über NN

Böden: Basalt

Aufbereitung: von Hand gepflückt, honey process

Röstung: Omniroast 

Geschmack: Schwarzwälder Kirschtorte, geröstete Mandeln, cremig

 

Toi Nguyen produziert auf seiner Future Coffee Farm in der Nähe von Bao Loc Canephoras, genauer Robustas, von Weltklasse. Robusta mit Filterkaffeeeigenschaft gibt es sehr selten - der Robusta-Guru Mr. Toi arbeitet seit vielen Jahren an feinsten Robustas und hat sich dem Kaffeeanbau komplett verschrieben. Akribisches Arbeiten, Freundlichkeit und ein Hang zur Perfektion spiegeln sich in all seinen Kaffees wieder. Mit eigens entwickelten Prozessen schafft er Kaffees, die weltweit Aufsehen erregen und das Vorurteil 'Robusta kann nicht schmecken' völlig aus dem Weg räumen. Mr. Toi schult auf seiner Farm zudem Kaffeebäuer*innen und ist zum Vorbild junger Canephora Produzent*innen in Vietnam geworden. Importiert wird der Kaffee von unseren Freunden Daniel & Lukas von der cumpa GmbH. 

 

Grundpreis:

42 Euro/kg

5 Senses Special, 100% Fine Robusta, Bao Loc Vietnam

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