Bohne: Sheka Forest Ethiopia - 100% wildgewachsener Arabica

Varietät: mixed Heirloom

Farm: Edget Minch

Anbauhöhe: 1.350 - 2.380m über NN

Böden: vulkanische Böden

Aufbereitung: von Hand gepflückt, natural

Röstung: medium

empf. Zubereitungsart: Filtermaschine, French Press, Herdkocher

Geschmack: vollmundig mit leicht süßen, schokoladig-nussigen Noten, wenig Säure, Earl Grey, Bergamotte, Aprikose

 

Der immergrüne Feuchtwald, der im Sheka Forest zu finden ist, gilt als der letzte indigene Wald Äthiopiens. Hier leben unzählige, teils endemische Pflanzen- und Tierarten - viele von ihnen vom Aussterben bedroht. Auch wilder Coffea Arabica wächst in den Wäldern -

2017 wurde er erstmals exportiert. Der Sheka Forest wurde 2012 zum UNESCO-Biosphärenreservat ernannt. 

Manche Kaffees aus dem Sheka Forest schmecken fruchtig, andere kräftig-herb, wieder andere leicht und blumig. Wilder Coffea Arabica aus Äthiopien birgt auch heute noch den Hauch des Exquisiten und Außergewöhnlichen.

 

Die diesjährige Ernte des Edget Minch bringt neben seinen bekannten schokoladig-herben, feine süß-spritzige Noten mit, die uns an gelbes Steinobst wie Aprikose erinnern. Angenehme Bitternoten, die während des Abkühlens des Kaffees abnehmen, runden die Tasse ab.

 

Importiert wird der äthiopische Kaffee von Original Food aus Freiburg.

 

100 % Biologisch angebaut (DE-ÖKO-003)

 

Grundpreise:

250 Gramm - 32,80 Euro/kg

500 Gramm - 31,00 Euro/kg

1000 Gramm - 29,90 Euro/kg

 

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