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5 Senses CoffeE 

BARISTA WORKSHOPS

Latte Art Workshop

Du möchtest lernen, wie man das Herz in den Cappuccino gießt, oder deine vorhandenen Latte-Art-Skills noch weiter ausbauen? Dann bist du in unserem Latte-Art Workshop genau richtig!


In einer kleinen Gruppe wird dir der Weg zum perfekten Milchschaum für free pour Latte Art gezeigt. Wir bringen dir bei, wie mit professionellem Equipment, die passende Auswahl der Kaffeebohnen und Milchersatzprodukten (BCB Tropfen  von Carlsblend) ein Cappuccino mit Milchschaumverzierung gezaubert wird. Wir wiederholen kurz mit dir die Bedienung der Siebträgermaschine und machen dich mit dem notwendigen Equipment vertraut, besprechen die Auswahl von Tassen, Milchschaumkännchen und natürlich der richtigen Milch.

Lerninhalte:

  • Auswahl des notwendigen Equipments (Tassen, Milchkännchen, Dampfdüse etc.)

  • Auswahl der Milch (Kuh, Hafer und weitere vegane Alternativen zur Milch)

  • Zieh- und Rollphase beim Aufschäumen richtig nutzen

  • Sicherheit bei der Herstellung feinporigen, samtig glänzenden Milchschaums

  • Temperatur der geschäumten Milch richtig einschätzen bzw. messen

  • Freihand-Gießtechnik für Motive wie „Herz“ und „Blume"

Profitiere von unserer Erfahrung und bekomme darüber hinaus von uns zahlreiche Tricks und Kniffe, die zu schnellen Erfolgserlebnissen beim Gießen von Latte Art führen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

An wen richtet sich der Kurs?

Dieser Latte Art Workshop für ist für Einsteiger geeignet, die Cappuccino mit schönem Muster veredeln möchten. Es richtet sich an Heimbaristi und Mitarbeiter der Gastronomie. Vorkenntnisse sind keine notwendig. 

Unsere Ausstattung:

Du kannst an einem eigenen Arbeitsplatz üben. Es stehen mehrere Maschinen von ECM, Bezzera und eine LaMarzocco GB5  zur Verfügung.

Wer ein eigene Siebträgermaschine/Mühle besitzt und an dieser üben möchte, kann sie gerne mitbringen. Gebt uns in diesem Fall bitte rechtzeitig Bescheid. 

Kurs-Infos: 

Dauer:           2,5 Stunden

Beginn:         19:15 Uhr 

Ort:               5 Senses Coffee Herdern, Okenstr. 4, 79108 Freiburg

Preis:             89 Euro (beinhaltet Kursteilnahme, Handout, Zertifikat und 250 Gramm Espresso)

Teilnehmer:    maximal 5 (Minimum: 3 Teilnehmer)

Kontakt:        Sophie Wilk (sophie@5sensescoffee.de)

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Unserer Trainer*innen: 

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Suchst du noch ein passendes Geschenk? Dann ist unser Baristakurs-Gutschein genau das richtige für dich!